Il Pastificio

Con grande orgoglio, dal 2025, abbiamo iniziato a produrre pasta fresca biologica, realizzata con le nostre farine.
Dai formati più classici all’uovo come tagliatelle, tagliolini, pappardelle, quadrucci e sfoglia per lasagne, fino all’eccellenza toscana: il picio, prodotto con antichi grani teneri.

Tutta la nostra pasta è trafilata a bassa temperatura, sotto i 22 °C, per mantenere aromi, sapori naturali e le proprietà nutraceutiche delle farine utilizzate.